江苏丰县凤城街道：小小羊肚菌奏响春日“丰收曲”
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羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；其所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
最是一年春好处，万物复苏生机来。连日来，江苏省徐州市丰县凤城街道张寨村一派丰收景象，当前正值羊肚菌成熟采摘期，大金伞伞”。棚里一片忙碌，农户们沉浸在丰收的喜悦里，摘下了新年第一朵“金伞伞”。20多个村民，在大棚中采摘成熟的羊肚菌，现场一片火热景象。产业的发展，村民们不但有了可靠的收入，干起活来也十分开心。
“村民张敬信在自己承包的大棚里忙得不可开交，清新的菌香混合着泥土气息扑面而来。张敬信一步一弯腰，小心翼翼地将羊肚菌采下装入筐中，看着这一簇簇个大饱满、纹理清晰、内壁肥厚的羊肚菌，张敬信脸上笑开了花。张敬信告诉记者，2022年看到其他农户种植羊肚菌效益极高，他便开始摸索种植。如今越来越多的村民加入到羊肚菌种植队伍中来，在张寨村掀起一股羊肚菌种植热。
羊肚菌冬种春收，具有生长周期短、产量高等特性，村民们充分利用“冬闲棚”资源，在3到4个月时间内完成羊肚菌种植、采收。在羊肚菌采摘结束后，将会翻耕轮种木耳，实现“一棚两用”，分季节错峰生产的种植方式进一步壮大了当地的“大棚经济”，让老百姓增收“不断档”。
羊肚菌是一种药食两用菌，一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。其味道鲜美，营养价值极高，呈现供不应求的趋势，所以不愁销路。张寨村目前而且已形成了一条羊肚菌“种植、采摘、加工、销售”为一体的产业链，采用“线上+线下”相结合的方式，打通多元化销售渠道，全国各地订单纷至沓来。
“我在基地务工，每天有100元的收入，在家门口务工很方便，对家庭也照顾了，是多好的事啊！”李村民开怀地说，过去想出门找点钱，因为没有技术，没有地方要，现在村里发展了这么多产业，给留守在家的人创造了找钱的机会，很感谢他们。（摘自徐州学习平台）
如今，小小的羊肚菌成了张寨村乡村振兴路上的新亮点。张寨村党总支书记张利光表示，下一步张寨村还将打造羊肚菌交易市场，支持更多村民加入种植队伍，通过多元化特色农业种植，带动更多村民增收致富。村里产业发展起来了，村民的收入会逐年增加，生活水平和生活质量就会更好，通过发展产业，目前村集体经济也有了不少的积蓄呢。
乡村要振兴，产业发展是关键。近年来，在全面推进乡村振兴中，张寨村立足当地优势，发展适宜当地的产业，让村民在产业发展中干劲足、心情悦、有钱挣、能致富的目标。
学校：南智邱镇朗口小学
姓名：任少弟返回搜狐，查看更多
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