“别人家的菜园”也是太赏心悦目,现在就跟随我们行动起来!
巧把花园变菜园 有花有树还可以有菜!
photographer Leigh Clapp
这个优雅的花园,是蔬菜的天堂。架上的豆角、葱郁的青菜以及墙上壁画般立体种植的小叶菜,让人分分钟想下手拔走。要是哪天不想种菜了,随时能换成其他植物。改造自己的小花园,不妨从墙头、墙面和地面三个方面入手:
1、墙头种植妙招
在墙头种菜,需要倚墙搭个攀爬架,或安装种植箱。可种些善于攀爬的蔬菜,既能观花又可赏果,还会大大丰富庭院的层次。想要花园热闹些可以选开黄花的倭瓜、圣女果、开红花的旱金莲;想要清雅些就种开紫花的扁豆吧!此外蔬菜也需要定期修剪,以保持美好形态。
墙头种植举例
番茄不一定要爬在架子上,也可以垂吊的形式种植。
它的花朵可用沸水冲泡后饮用,具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。由于具有一定药性,所以冲泡饮用时用量不能过多。
2、墙面种植妙招
新颖时尚的立体种植很受都市人追捧,可以为花园设计加分,但有一定技术难度,需咨询专业人士。种在墙上的菜要选浅根、矮株、体量轻的品种。薄荷的品种很多,颜色也不同,可作为墙面种植的选择之一。中国的萝卜苗、豆苗、香菜根浅、体量轻,也适合做立体种植,播种后较短时间即可收获。为了让效果更美观,最好搭配一些开花植物,如花朵不大的百里香。
墙面种植举例
经典的浅根植物,常用于屋顶绿化或者立体种植。
需要注意的是它们的根系侵略性很强,一两个月根就会把土挤走,占满整个种植盒。
是西方家喻户晓的香草,花朵有白色、粉色和紫色。茎叶可用于烹调,或者在烹制肉类或汤类时调味增香。
3、地面种植妙招
把不同品种的菜一排排种整齐会强化视觉效果,让菜园更有设计感。叶子形状的搭配很重要,比如薰衣草叶小而细碎,甘蓝叶片宽厚肥大,欧芹成团簇拥在一起,让叶子有大有小,有宽有细的组合在一起才有丰富的效果。如果到处都是一片油绿会显得单调,最好穿插一些紫色或红色叶子的菜,如红色苋菜、紫甘蓝等。
地面种植举例
轻轻触碰会散发出淡淡香味。生命力极强耐踩踏,常用来镶嵌地砖的间隙。
喜欢早晚温差大的凉爽环境,忌高温高湿环境。
适合用来拌沙拉。
西餐常用的品种。在国内可换成香芹,注意趁鲜嫩及时采摘。
容易养护但叶片易藏虫,要勤检查,发现虫子后用镊子夹下来,最好别打药。
一般用来做精油。烧烤时,可将些许干燥后的鼠尾草粉末撒在肉上作香料。
为匍匐茎植物,如果盆栽种植的话,视容器大小需2~3年分根一次。
俗名秋扁豆。容易招黑色腻虫,选用适量植物制杀药剂为宜。
没有花园没关系 容器种植同样有趣
比起一畦畦的传统菜地,容器菜园可是更受欢迎的选择!不仅美观,管理起来也更得心应手!
1、选择用大容器种植的好处
种植举例
对于没有足够种植空间的家庭来说,用大容器种植是个好选择。一来可以针对不同植物的要求选择适合它们各自习性的土壤;二来容器本身更易获取,且不会占用太多空间,可以是专门的种植槽、便宜的水泥槽,甚至是老旧枕木围成的乡村风格“大木盆”,注意要和周围环境风格搭配和谐;此外容器种植也很方便行走和采摘。
2、巧妙利用上方空间
种植举例
把草莓种在吊盆里,可以装点花园或阳台的上部空间,还能让果实粒粒清洁,目前市售吊盆以塑料和椰棕材料居多。塑料盆干净利落,擦洗后洁净如新,但透气性稍差。若使用椰棕吊盆,请务必在盆内放塑料盆或塑料膜做内胆,否则夏日毒辣的阳光只需短短半个小时,就能把椰棕吊盆晒透。像图中这样用漏水篮做容器,也是有趣的尝试。
3、有新意的蔬菜盆栽
种植举例
谁说只有花卉可以做组合盆栽?你完全可以用红薯这种可攀援植物做背景,配以油菜、红苋菜,在盆边点缀些虾夷葱。一定要注意:选种在一个容器里的蔬菜要有同样的习性,这样才方便浇灌。组合盆栽还应注意前矮后高的原则,颜色的搭配可依据个人爱好。
4、为家人和朋友打造蔬菜礼盒
种植举例
因为讲究了颜色和线条的搭配,木盒里的菜看起来如礼盒般精致。细碎的红叶生菜和叶片宽大的油菜整齐地种在木盒中,红绿对比让它们看起来格外鲜美。这样的木盒容器,比较适合地下根系相对较浅,地上植株较矮的品种。
蔬菜花卉一起栽 美味美景一举两得
能够顺利收获到成熟的果实是一回事,要让小花园/小菜园看上去生机勃勃令人欢喜却是另一回事,不妨试试将花草与蔬菜搭配种植,欣赏花草的同时又收获了美味!
1、高大盆栽下也能种菜
种植举例
这三种植物组合在一起后,强烈的红绿对比令人!辣椒和美女樱将松柏下裸露的土壤遮挡起来,增加了观赏性,而茂盛的松枝又为菜和花遮挡了日晒雨淋。
2、好养才是硬道理
种植举例
孢子甘蓝和麦秆菊都是容易种植的品种,麦秆菊也叫蜡菊,倒挂阴干后还能做成干花,长时间保持鲜艳色彩。
3、为菜园制造一个中心景致
photographer Red Cover
种植举例
当旱金莲、香豌豆这类攀援植物爬满锥形的花架时,看起来会如花篮一般美丽,这不仅可以成为整个花园的视觉中心,还能在烈日下为那些矮小的苦菊、青蒜等蔬菜遮遮阳。
4、见缝插菜美观又美味
种植举例
院子里的花池应用了曲线设计,更能给人一种曲径通幽之感。建议花池的高度在80厘米左右,这样不但保证土量充足,也会让人坐下休息时感觉舒适。花池中露土的地方就种些低矮的蔬菜吧。
Tips 打理菜园小贴士
1、尽量选择全日照的一块地方作菜园
更多的光合作用才能收获更多果实。有了阳光的眷顾,这些果实会更加健康美味。
2、牢记前低后高的原则
使植物层次错落,才会显得整个空间更协调丰富。如果能进一步注意到色彩和线条的搭配,菜园的美观性就离花园不远了。
3、虫虫大作战你得亲自上阵
每年从五月开始,就要投入到与虫虫斗争的战役中了!初夏的蚜虫,盛夏的青虫、菜蛾、金龟子、蜗牛等都是蔬菜大敌。为了吃得更加健康,尽量不要使用杀虫剂,一切都要靠你的双手了。
photo from Harpur Garden Images(除署名外)
部分图片来自网络
writer 采珊
editor 远方
(本文曾刊登于《安邸AD》2012年周年刊)
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