杭州九溪茶庄的“茶四代”钱平霏，联手我们一条生活馆推出的2017明前龙井头茶，即将售罄，大家对明前龙井太热情了！
今天我们独家推出产自九溪的龙井骑火茶。
九溪位于西湖龙井的核心产区（50平方公里内一级保护区）；
“骑火茶”在清明节采摘，和明前龙井一样具有醇厚自然的豆香味与甘甜味，口味香郁，比明前龙井还耐泡。
由于只在清明节当天采摘，九溪茶庄的龙井骑火茶产量有限，只有500罐，卖完就要等明年啦！
九溪茶庄第四代传人钱平霏采茶
古时清明节前一天为寒食节，禁火，清明节当天可以生火做饭，清明节期间即4月3、4、5日下山的龙井茶都可以称为“骑火茶”。
九溪龙井骑火茶采用的是清明节当日采摘的龙井43号鲜叶制成，为确保品质，所以只有500罐。
乾隆皇帝就对骑火茶情有独钟，他在杭州观看龙井茶采制时，曾作诗云“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”。所以，明前龙井和龙井骑火茶都是西湖龙井中的上上之品。
另外，还剩余少量的九溪茶庄明前龙井头茶：产自三分叉的龙井和产自狮峰的狮峰龙井，也都来自西湖龙井核心产区，茶树的品种是龙井43号。
明前头采，手工炒制，首批龙井数量不多，想尝鲜的要抓紧下单。
三分叉产区和狮峰产区的明前龙井都有得天独厚的土壤环境，丰富的阳光照射沐浴，这里产出的茶叶内质积累丰富，成就了多层次的口感。
请点击观看我们拍摄的“清明”节气视频，“茶四代”钱平霏介绍九溪明前龙井。
钱平霏是九溪茶庄的第四代传人，他的太祖父是杭州九溪村的第一户人家，也是由他开始在九溪种茶。民国时期孔祥熙家的茶园便由太祖父帮忙种植管理。
由太祖父创办的老九溪茶庄茶号是有据可查的杭州古老茶庄，它的龙井茶曾远销全国及东南亚地区。
当年太祖父用过的茶缸，如今仍被钱平霏放于他的九溪茶庄内装茶叶用。
钱妈妈是土生土长杭州梅家坞人，十几岁时就是村里出名的采茶姑娘。
如今，已年近60岁的钱妈妈，采茶手艺也是一个顶俩，双手采摘，颗颗肥壮。
钱爸爸也是毕生与茶叶打交道，在他年轻时的生产队，采茶炒茶能手的广播里经常可以听到钱爸爸的名字。
钱平霏从小他就看着祖父祖母采茶和炒茶，对传统茶艺耳濡目染。他说：“我没想把龙井茶做多大，我要把龙井茶做精，希望我们独特的制茶方法和做茶文化能够一直传下去。”
九溪出品的龙井，由九溪茶庄第四代传人钱平霏亲自去山上收茶，各山头的茶园都有家族关系，产区靠谱。
制作则是九溪茶庄传承祖上龙井炒制工艺，并且累积了各家制茶技术经验，加工而成，滋味醇香，有正宗西湖龙井特有的豆香味。
?
核心产区九溪龙井骑火茶
“茶四代”钱平霏家所在的九溪，溪谷深广，直面钱塘，春夏季的东南风易入山谷，通风通气的地理条件为龙井茶的生长提供了得天独厚的优势。
清明前及清明期间这段时节，对九溪龙井颇为重要，因为经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上清明前气候比较温和，茶树生长速度缓慢而周期长。此时的茶树发芽数量多，茶叶鲜嫩。
九溪龙井骑火茶，采摘时间只比明前龙井晚一天，也有明前龙井的鲜香，还非常耐泡，价格却比明前龙井实惠很多。
包装采用金罐橙贴，贴纸是特别设计，有种不对称的美。
单罐装50g，原价199元，48小时特惠价189元，活动至4月9日10:00结束。
两罐装100g，原价398元，48小时特惠价378元，活动至4月9日10:00结束，买两罐送一个橙色腰封礼盒，色彩鲜明。
骑火茶一共只有500罐。
?
核心产区明前龙井头茶
这款龙井为明前头采，产自三分叉，全部手工炒制，茶香沁人肺腑，一尝难忘。
钱平霏说，三分叉出的龙井和狮峰龙井各有特色。去年在九溪的斗茶比赛时，经过爱茶居士专业评比，从色香味形综合比较：
第一名是三分叉产区的明前龙井，
第二名是狮峰产区的明前龙井，
第三名是五云山产区的明前龙井。
三分叉是西湖龙井产区群山位置最高的地方，它分隔着龙井村和梅家坞村，南面是梅家坞，北面是龙井村。
三分叉的龙井有特别的兰花香，个头比较瘦小。
包装采用金罐红贴，明前龙井头茶所剩不多。
单罐装60g，原价399元，48小时特惠价369元，活动至4月9日10:00。
两罐装120g，原价798元，48小时特惠价738元，活动至4月9日10:00，买两罐送一个红色腰封礼盒，送人非常体面。
?
核心产区狮峰龙井头茶
狮峰龙井，清明前采摘2.5-3公分的茶叶嫩芽，量少珍贵。
采用传统老底子的土包方式炒制，牢牢锁住龙井原本的茶香和茶芽。品后有太和之气。
狮峰龙井大名远播，是西湖龙井中的珍品。狮峰山的龙井有糯糯的炒米香、板栗香。
包装同样采用金罐红贴，不过贴纸上写的是狮峰龙井。
单罐装60g，原价379元，48小时特惠价349元，活动至4月9日10:00。
两罐装120g，原价758元，48小时特惠价698元，活动至4月9日10:00，买两罐送一个白色腰封礼盒，清新高雅。
● ● ●
西湖龙井的制作和冲泡
采龙井茶需早晨六七点就动身，茶农们穿上防虫防蛇的服装，或是雨衣雨帽，备好茶篮与点心就上路了。
钱妈妈教儿媳妇采茶的技巧，祖传的技艺由年轻一代传承下去。
中午将采完的新鲜茶叶放入晾筛中摊放，通常需要六至七小时，让其自然萎凋，蒸发茶叶中的水分，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋时需均匀摊放，不能将茶叶盖得过厚。
然后是炒茶，炒茶有句老话：“茶不离锅，手不离茶”。通过高温将鲜叶中的水分蒸发，谓之杀青，为绿茶的初制工序之一。
上好的龙井茶，三分看茶青，七分看炒功。抖、搭、压等手势行云流水，一气呵成。将回潮之后的茶叶继续放回锅中炒，除去水分，增添香气滋味，便是“辉锅”。
正值冬春交替，人容易生病，抵抗力差，龙井的茶多酚能够抑制真菌生长，增强人体抵抗力。
同时，清明节前及清明期间采摘制作的茶，香气更足，而苦涩味的茶多酚含量较低，使得茶叶入口香高而味醇。
此时制成的茶叶色泽绿润，用瓷器泡茶，加以85℃水冲泡，茶叶如朵朵兰花或片片竹叶，在春日悠然盛放。
今日互动话题：一条曾采访过很多知名茶人茶家，分享他们对茶的理念，你还记得我们采访过谁吗？你最喜欢谁的理念？
分享你印象最深刻的茶人茶家，我们将在4月8日，挑选一位留言者，赠送九溪龙井骑火茶一罐。
龙井茶要用好水泡
点击图片查看详情
水之品天然山泉水在茶会上经常会被使用，不仅是李曙韵老师，还有很多茶人都喜欢用这水泡好茶，能经得住各位茶家品鉴考验，才是真正的好水。
“水之品山泉水的清、活、甘、洌，能够更好地让茶叶中的有益物质释出，使茶汤更加醇厚、甘甜。”这是李曙韵老师给予这水的极高评价。
带着这个杯子，随时随地喝龙井茶
点击图片查看详情
爱喝茶的人，都应该拥有一套好用的随身茶具。哲品π杯，一只漏杯、茶杯一体的茶器，搭配一只胶囊包，就能说走就走。不管在高铁上、飞机上，都要讲究地喝茶。
一条生活馆还有更多良品，等待与你相遇。
如您在一条生活馆购物，以下方式均可联络客服
打开“一条”App→右下角：我的→一条客服
微信公众号“一条”→底部中间：一条好物→客服和订单咨询→登录后呼叫在线客服
微信服务号“我的一条”→底部对话框直接留言，等待客服应答
▼点这里，购买九溪龙井
)
