对于香港人来说，冰室是小时候的回忆，小时父母说带你去冰室就很开心，特别是炎热的夏日，学生哥学生妹最爱光顾这里，三五成群的，谈着小恋爱。一直觉得冰室是个神奇的地方，而香港中环有家星巴克更神奇，竟将传统的港式冰室和浓郁的咖啡完美地结合在一起。建造者说:“当初的一见钟情，有了这般美好的改变。”
虽然这真的是星巴克，但它里面藏着一个70年代的香港冰室。几把老式吊扇，不疾不徐，懒洋洋地打转，墙壁上贴着繁体字海报，极具年代感的数字，仿佛把人拽回到了过去，地面上嵌着的花格子地砖，被暖黄的灯光映照得格外缤纷，靠在卡坐里的顾客，他们正悠闲地喝着咖啡，聊侃着马事。不论如何，你都无法想象，这就是一家星巴克。
香港人只要有空闲，一个侧身便晃入其间端坐着。学生时代的男女点上一杯甜蜜蜜的红豆冰，初恋的滋味就是夏日冰雪里的一抹思念。熟客们来这里，会习惯性点上一杯冻柠茶再配上一块冰火菠萝油，新鲜的柠檬汁就着厚牛油的面包让人无法抗拒。不过，这一切在高速发展的香港，已经不可多寻。
存放着70年代的美味
当你推开这家星巴克冰室的门坐下，你将看到绿色的假窗，鸟笼的设计，窗外不是好山好水的优美图片，而是用复古字体写着星巴克的大花招牌。惊喜往往来自那墙面上新旧结合的菜单。从咖啡到蛋挞，从钵钵糕到菠萝油。据说这家星巴克的设计者当初研究了一整套香港冰室文化，别看整个空间都又小又挤，却存放着70年代香港的美味。
为了延续，这家星巴克还独创了带着淡淡的黑糖味与咖啡味的菠萝油，牛油厚厚一块，整个咬下去，松软的面包加上软绵的牛油，奇妙的咖啡味是这个城市里的独一无二。
如果你时间够充裕，一定要点上一杯啫喱鮮奶咖啡，再配上一份刚出炉的蛋挞。鲜奶咖啡虽然没有当初鸳鸯的甜蜜滋味，但当咬上那么一口带着花边的巧克力色的蛋挞，那份浓厚的咖啡香，会得到双倍的叠加......想来老滋味里还有着一份新意。
值得让人注意的是，香港老冰室与星巴克的不断契合，总能带给人更多的惊喜。由于其独特的理念，在墙面的红板上，保留着许多明星的签名。眼力不好的吃客常对着一处像字又像画的笔记观察、揣摩和分析许久，猜测留名的究竟是谁。在香港人眼里，这里让冰室摆脱了老旧陈腐的形象，让更多年轻人愿意走到冰室里，感受香港过去与现代小食的味道。
食物，是寻找身份认同的核心
记得香港记者陈晓蕾在《香港第一》的序中写道：“离开了香港，最想念的是什么？答案往往是食物，一串鱼蛋、一杯鸳鸯、某某铺的糕点、某某店的招牌菜，而内里其实是一份感情，一份共同经历，甚至一点力量。”我想，星巴克冰室的存在不仅一种记忆的延续，更是在食物的本身上，寻找到了属于这座城市身份的认同。
在外人眼里，星巴克虽然是一个全球化企业，但在香港这座城市，它选择尊重当地的文化，将70年代的香港冰室与咖啡文化相互融合，人们在这里看报纸、闲聊、吃冰，它更像一个香港人，生活在这座城市里，平凡而踏实。
美好生活从这里开始，现在就关注我们吧。（微信公众号：zensiyu）
)
