以坚持选料上乘注重品质出名的蔡嘉®法式甜品(Mr.Choi Patisserie)，继上海三家店成功经营并引领沪上轻奢甜品风后，历经6年苦心经营后磨剑出鞘，2016年7月20日于杭州嘉里中心闪亮登场。
蔡嘉®一直采用优质新鲜原料且生产过程中完全无任何人工添加剂，聘用具有超五星酒店餐饮背景团队参与管理和日常营运，其口味纯正而造型质朴美妙的蛋糕和各类甜点赢得了美食家和顾客的赞誉。开业六年来蔡嘉®金牌拿坡仑以全城首创馅料，新鲜打发法国全进口动物性奶油和法国总统黄油制成的千层饼皮，被誉为“遇见约瑟芬前的拿坡仑”，成为其招牌之选。而其他经典甜品如歌剧院和圣马赫以及创新甜品小天使和榛子小黑及泰吉等亦广为饕客喜爱。
金牌拿破仑
泰吉
榛子小天使
此次杭州店是蔡嘉®品牌首次登陆异地，除推出一系列经典招牌外，创始人Linda Wang与饼房团队更为杭州旗舰店开幕推出限定品“玉君子”。
创始人Linda Wang
“玉君子”取名缘自“谦谦君子，温良如玉”。金庸先生在《书剑恩仇录》中借乾隆送陈家洛佩玉上的刻字娓娓道出自己人生特别推崇的境界。宠辱不惊、淡泊超然、雍容自若。契合杭州城市的人文气质。
“玉君子”选用中国植物系食材演绎西洋甜品，突破了传统味觉记忆。未去皮绿豆蓉和烘烤过的去皮绿豆组成的内芯別有心思，加上莲蓉的细致本已是江南食里清雅不过的韵味，借着抹茶白巧克力的一笔点睛，既添层次又有了些尘世之娱。西子湖畔，“与君共闲夕”方为相宜的心境。
蔡嘉®杭州旗舰店位于杭州首家城市综合体杭州嘉里中心，汇聚大型时尚商场、甲级办公楼与杭州城中香格里拉大酒店及高端公寓，城中香格里拉大酒店裙楼1层。占地440平方米，一楼是室内及室外餐饮区，二楼是饼房区，旨在营造精致典雅兼容环境，着力打造雅致生活方式。距离西湖仅500米远。
在赏完西湖美景后不妨步行到蔡嘉®坐坐。清酒雅食玉君子，相信蔡嘉®美味定会给您的味蕾带来不一样的享受。
蔡嘉®法式甜品门店：
杭州旗舰店地址：杭州嘉里中心 城中香格里拉酒店裙楼108（近延安路庆春路）
营业时间：10:30-21:30
门店电话：(0571)8798 0879
环贸店地址：上海市淮海中路999号环贸广场L5-513&521（近襄阳路）
营业时间：10:00-23:30
门店电话：（021）6495 9727
茂名店地址：上海市茂名南路112号（近南昌路）
营业时间：周一至周六12:00 – 24:00，周日12:00-19:00
门店电话：（021）5436 5681
大宁店地址：上海市万荣路700号大宁中心广场C5幢二楼（近灵石路）
营业时间：周一至周六11:30-21:30，周日11:30-19:00
门店电话：（021）6357 9858
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