酒作为一种特殊的文化载体，在人类的社会交往中占有一个独特的地位。在中国，酒文化更是源远流长。中国酒类品牌众多、白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等。但说到清酒，大家首先想到了日本或者韩国。
清酒作为日本的国酒，早已成为日本文化的代表，日本清酒在世界范围内都享有盛誉。但据史料考证得知，清酒最早起源于中国，后经江浙地区辗转传入日本，在日韩发扬光大，清酒在中国发展至今已经有了2000多年的历史。即便如此，清酒在国内市场并不大，资讯体系和消费者教育严重匮乏，让饮家缺乏必要的清酒知识，继而让这种轻柔芳香，论丰富性、变化度和愉悦感都不输葡萄酒的清酒在国内让人以不正确和不了解的姿态来打开，并没有获得预料中的宠爱。
由著名作家王小山创立的“一梦如是”清酒，是王小山远赴日本，在多方品尝与了解酒窖历史后，挑选的有着100多年历史的酒窖手工酿制。王小山有着多重身份，除了是国内知名的作家外，还身兼演员、导演、扑克手等，在新浪微博拥有200W+的粉丝。王小山兴趣爱好广泛，朋友众多，爱酒如命更是广被流传。爱日本菜的王小山，对日本酒也情有独钟。找到适合国人饮用的日本酒，是一梦如是这个品牌诞生的初衷。
一梦如是近期新上市的纯米大吟酿和梅酒在预售阶段就已得到广泛的关注。纯米大吟酿属于清酒中的最高级别，仅以酒米和水加米麹酿造而成，酒香温和，实乃清酒中的极品。因此，一梦如是纯米大吟酿的口感绝不是普通勾兑“假进口”的清酒所能达到的。同是纯手工酝酿的梅酒，酒精度数只有10°，十分适合日常小酌一杯。不仅如此，梅酒酿酒所需的原材料全部利用日本当地的地方特产，根据时节的变化还会致使每批酒的口感略有不同，这般饮酒的乐趣目前市面上还只有一梦如是梅酒可达到。
其实，清酒算得上是世界上最文艺的酒了，只要有它，最世俗的喝酒场面也能文艺起来。而它的文艺范儿，来自日本人认为的“大多数时候，你喝的不是酒，是一种意境。”此前一梦如是大吟酿上市时，曾有饮酒者评论“一梦如是清酒气味最清新，更不会把你一下放倒，但从打见到起就能让你酒不醉人人自醉。光听名字，一梦如是清酒就远远胜出一切威士忌、干邑、葡萄酒。”这也是奠定此次一梦如是新品上市广泛被关注的基础。非用心不足以成佳酿，一梦如是清酒新品鉴赏尽在繁星优选平台。
)
