在葡萄酒世界里，有一个特别的分支便是酒体泛着淡淡桃红色的桃红葡萄酒，当然还包括气泡四溢的桃红香槟。说它特别，是因为其独特的酿造方式以及其颜色带来的暧昧调调，桃红葡萄酒天生就是浪漫的代表，细腻的气泡、精致的酒体、浪漫的气氛以及美妙的寓意，最适合情侣间的喃喃细语、你侬我侬。在这七夕佳节，它们可谓是不可多得的好时光伴侣。
被“低估”的桃红色
桃红葡萄酒又被称为粉红葡萄酒、玫瑰红酒，由于葡萄品种和酿酒工艺的不同，桃红酒的颜色有一定的差别，从淡橘红色到鲜艳的紫红色都有涉猎。桃红葡萄酒在酿造过程中让葡萄皮在发酵周期有限的时间内与葡萄汁接触之后便过滤取出，在短时间的接触中，葡萄汁吸取了葡萄皮中有限的色素和单宁，所以呈现出桃红色或粉红色的色泽。当然也有采用放血法、红白葡萄酒调配等方式酿造桃红葡萄酒的。
如果以热烈的红葡萄酒比喻男性的粗犷、以冷静柔和的白葡萄酒对应女性的温婉，桃红葡萄酒对应的便应该是中性。在中性风横行时尚圈的今天，是时候让桃红葡萄酒惊蛰翻身了。
法国诗人罗曼·罗兰曾经说过：“法国人之所以浪漫，是因为它有普罗旺斯”。很多人不知道，普罗旺斯不仅有薰衣草，还有世界上最好的桃红酒。法国桃红酒的产量全球最大，其中又有一半在普罗旺斯产区。普罗旺斯桃红葡萄酒因为卓越的风土条件和众多的酿酒葡萄，绝大多数的桃红葡萄酒都属于干型，其色彩变化多样，闻上去则带有玫瑰花和草莓的清新，入口时清冽干爽，回味无穷。
罗思柴尔德男爵麦坡红盾桃红葡萄酒
这款来自智利的桃红葡萄酒拥有迷人的亮粉色，入口有力而饱满，有着黑莓、草莓和覆盆子等红色浆果的爽脆和力度，随后发展为优雅、清爽的热带水果和香料风味。强劲、新鲜的红色浆果味融于悠长而复杂的余味中。
舒特家族白仙芬岱桃红葡萄酒
1972年，美国“领衔”瓶桃红酒在舒特家族诞生，该葡萄酒在上市之后便大受欢迎，到了1987年，舒特家族的桃红酒已成为全美“醉”畅销的葡萄酒之一。时至今日，舒特家族依然以出产粉红葡萄酒为主。该酒款属于半干型桃红葡萄酒，拥有草莓和西瓜的甜香，入口果味浓郁，有清爽的回味。
猎豹庄贝露特粉红葡萄酒
猎豹庄来自南非，是一个充满活力、年轻而又独具个性的酒庄。其产品富有浓郁的花果香味，入口甜美、热情澎湃，是南非新派葡萄酒的代表作。该酒款呈鲜活透亮的淡粉色，酒体中等，入口活跃怡人，洋溢着蔓越莓的味道，余味清爽悠长。
有历史的时尚
如果说桃红葡萄酒的市场突破是近些年的事情，那么桃红香槟（粉红香槟）则是几经荣耀和被遗忘的循环周期，但是在酿造工艺上却在不断地创新。早在1804年，凯歌香槟的创始人凯歌夫人就已经在生产桃红香槟酒。在19世纪末的法国文学作品中也有诸多关于粉红香槟的故事。
1814年，桃红香槟酒曾以Rosé Mousseux （桃红起泡酒）的名称出现在当时著名的一家巴黎餐厅“普罗旺斯兄弟”的酒单上。几年后，在伦敦及苏黎士的葡萄酒交易市场上，也曾被称做Pink Champagne（粉红香槟酒）和?il de perdrix mousseux （浅色起泡酒）。在当时，只有那些大型的优质酒庄才会酿造红葡萄酒，并通过调配来获得桃红香槟酒的颜色。
除了时尚所趋之外，诸如碧尔卡·沙蒙（Billecart-Salmon）、唐培里侬（Dom Perignon）、辉纳尔（Ruinard）和凯歌（Veuve Clicquot）这些著名酒庄，不但一直都在其产品当中保留着桃红香槟的生产，还时而推出陈年年份顶级精品。
凯歌粉红香槟限量装
香槟包装盒内部拥有一个精巧的录音装置，虽以爱为名，但同样可以为亲人朋友录制祝福话语，连同盒内的凯歌粉红香槟一同送上。该款香槟基于凯歌皇牌香槟的传统调和工艺酿制而成，酒体结构中包含来自几个葡萄丰收大年的葡萄酿制而成的陈年酒液，其含量高达25%-35%，有时甚至达到40%，从而确保对凯歌酒庄风格的传承。
白雪海瑟克激情玫瑰香槟
白雪海瑟克香槟已经拥有200多年的历史。该款玫瑰香槟由著名的黑皮诺葡萄酿造而成，气泡精致持久、香味层次丰富，入口拥有黑樱桃、橙子、柑橘等丰郁的果味，是适合在热情四溢的庆典、派对上与朋友分享的优质之选。
杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒迷你装
该款起泡酒展现着新鲜芬芳的覆盆子和草莓的芳香，同时略带一丝梨子的香气。酒体较轻，入口有明显的新鲜红色水果风味。饮用时可适度搭配甜品、蛋糕或奶酪。
祝大家在七夕里也能粉红到冒泡哦！
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