好物上新
Vol.41
收姐一直立志为大家寻找好物，让你们的每分钱都花得物超所值。于是，有了#二家生活馆#。
所以，今天要上新的就是，曾获斯德哥尔摩家居设计金奖，德国红点设计大奖等设计奖项的一口征服了北欧皇室和谢霆锋的：
瑞典Skeppshult铸铁锅。
谢霆锋的《十二道锋味》里，用的就是这个品牌的锅。
同时也是许多米其林餐厅大厨的心头爱，更是北欧皇室御用——被誉为瑞典的国宝，名符其实的明星锅。
《十二道锋味》中用Skeppshult铸铁锅煎鱼
这口锅，天猫旗舰店售价1996，京东全球购售价1488，亚马逊售价1998。
价格都在四位数，可谓是贵得惊人。
（图片来自天猫和京东网页截图）
但在二家生活馆，不要四位数，只要999元。
能用一百年的锅，999除以100，一年只需要9.99，一天只需0.03元...这个账，收姐就不用帮你们算了吧。
不仅如此，这次下单，还送价值368元的Rainbow榨汁机。
并且，买锅即送锅具四件套，可谓是诚意满满！
二家生活馆专属赠品：
可立式玻璃锅盖、防烫硅胶手套
胡桃木锅铲、木质叉勺
刚拿到这口锅的时候，收姐第一感觉就是——沉。
是很踏实的，有分量的，沉。收姐一只手拿，还有些吃力。
为什么为了这种“铁魂”，现代人忽略了铸铁锅的死沉、需要保养、价格不菲等缺点，毅然决然还是要买。
因为它能解决我做饭遇到的所有难题，能满足我对做饭的所有需求。
收姐特意邀请了做饭香千里，小区里的男生都想娶回家的厨神花小姐：
10秒快速热锅，3分钟一道菜
这锅这么重，怎么掂锅啊？
这是收姐刚拿到这锅时百思不得其解的问题，掂锅的目的是什么？——为了翻烧受热更均匀。但是实际操作中，我才发现：
原来，好锅，根本，就，不，需要，掂锅啊！！
大厨们都知道，锅有锅气，也就是食物里里外外都能均匀受热且熟得快。锅气直接决定了食物好吃与否。
一个科(zhuang)学(bi)的解释叫“发射率”：
不锈钢的发射率大约是0.07，用这种锅烧菜，热量只能抵达食物与锅触摸的那一面。（所以要反复地颠，才能使食物的每一面都吸收到相同的热量）
而铸铁锅的发射率，高达0.64，是不锈钢的近10倍，能够充沛加热食物全体。
所以说，别看铸铁锅厚，但导热性能却意外地好。锅螺旋式的锅底，让它的导热提升了200%。
提高了200%的受热性能是怎样的呢？
快速热锅——只需10秒，炒好一道菜——只需3分钟。
时间更少，锁住食材的营养也更多，同时减少油脂的摄入。这样的菜吃起来原汁原味、鲜嫩可口，还非常健康。
原生铁矿石，补铁效果提升70%
Skeppshult铸铁锅的材料源自瑞典第二大湖泊维特恩湖原生铁矿石，那里的矿源纯净无污染，富含珍稀微量元素，对人体非常有益。
（美丽的瑞典维特恩湖）
这口锅通过了欧盟苛刻的验证标准，含有36种微量元素，7层矿物结构，高达72%的含铁量。
用这口铁锅炒菜，还能给我们的身体补充日常所需的铁元素，每250g食材，使用铸铁锅的食物中铁含量平均增长237%。
三分钟锁住营养，补充人体所需微量元素的健康锅。
无任何化学涂层，真正的物理不粘锅
要说大家共同烦恼的炒菜三大难题，粘锅肯定榜上有名——少翻一下都能糊。
而市面上所谓的不粘锅，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，对一些呼吸道敏感的动物造成死亡。
而且矫情，不能用铁丝网清洗，不能用力刮，还不能太大火，否则，涂层就会被糟蹋成这样...
但Skeppshult铸铁锅没那么娇气，因为它任性地...没有任何化学涂层。
没有涂层还能不粘？秘诀在于它的物理不粘技术，锅具内壁表面有许多小突起（这是天然颗粒），矿石气孔颗粒让食物与锅底呈半架空的状态。
真正的物理不粘锅技术，可以减少食物与锅底的接触，若即若离之间，正是食物与锅不粘不连的最佳距离。
它的表层是用瑞典生态植物油加以养护，如同为锅具表面涂了一层天然的不粘剂，并且，永远，不会脱离。
拥有100多年铸造工艺经验的Skeppshult才能做到的物理天然不粘锅。
精确控温，炒菜无油烟
为什么炒菜时会有油烟？根本原因在于锅具无法控制好锅内的温度。
Skeppshult铸铁锅用了100多年的时间，不断对锅的材料和结构进行改进，使锅体锅底受热均匀，能精确控制温度，从而避免油烟的产生。
精确控温，美味无油烟的瑞典皇室御用铸铁锅。
一锅多用，十项全能
吾日做饭三省吾身：
今天买什么菜？今天做什么菜？这道菜用哪口锅？
其实——你所有的菜，这一口锅就能做好。
它的深度比普通炒锅更深，足足10厘米，直径32厘米。不仅可以煎炒，还可以焖、煮、炖，十项全能样样精通。
（大气沉稳颇具分量的实拍图）
一锅不仅能多用，在烹饪中，完全不挑炉具。既可以上明火，又可以用在电磁炉和电陶炉上，甚至还能进烤箱。
8000个小时手工打磨，质保25年
锅底刻有“Made in Sweden”，也对得起这个称号。
瑞典拥有世界最先进的生产设备以及全球独一无二的手工制造技术，每一口锅都历经126道工序与8000个小时的手工打磨。
每做3000个锅具，只有100个通过质量检测，质保25年！
天然灰口铁打造的锅身，用料足、非常耐用。
手柄内部有坚固的铁芯，外部再包裹胡桃木，复古有逼格。
因为手工制造，Skeppshult的锅具产量一直都不高。一个模具一口锅，每个月只产5000口锅。
这样一口铸铁锅，不仅总是能让我做出让自己心满意足的菜，还能让我一辈子都不用换锅。
铸铁锅的使用和保养都要花些心力，有人会觉得很麻烦，但在收姐看来，这跟养宠物和孩子一样，每一点付出都是快乐的根源。
我能掌握它随时变换的温度，习惯它手柄的握度，锅深需要多少水位能够炖出可口的菜...也正是生活的意义所在。
其实，与幸福生活匹配的不一定非得是LV，一口可以传代的好锅也许来得更为实在。
好厨具点睛生活，是对做菜人的体贴，也是对吃菜人的真心。
今日好物
油渍太难去除
微波炉用久有异味
下水道太难闻
……
喏，人称“高级去污粉”的小苏打已经上架了
更关键的是，小苏打和铸铁锅是绝配
含有化学元素的清洁剂不太适合清洁铁锅
而小苏打是纯天然的清洁剂
拿来清洁铸铁锅是再合适不过了
都说巧妇难为无米之炊
可米好买，好刀可不太好找
这把日本关刀做到了刀刃既锋利又够薄
不管你切什么，都能让切片平滑无痕
就好比西红柿吧，一刀下去
都来不及反应让自己的汁流出来，抗议受伤
好用貌美颜值高，拿来当传家宝一点都不夸张
不管是加班狂人，还是要苦逼赶作业的学生党
都需要一盏护眼的台灯
色温舒适、无频闪和眩光，不含蓝光
话说，轰轰烈烈的暑假结束了
熊孩子放学回家，第一时间再也不是玩王者荣耀
而是乖乖地完成家庭作业
所以，真的不考虑买台护眼灯？
有了这盏护眼灯，就像把“自然光”搬到了房间
查找订单和客服的方法
微信公众号“拜托了收姐”→底部「好物」→我的订单→
个人订单、客服
你越变越好，值得用更好的
来「二家」生活馆逛逛
)
