毫无疑问,可口可乐是全世界最成功的饮料品牌。从1886年诞生于美国佐治亚州的亚特兰大市以来,可口可乐以令人惊叹的速度发展着。作为一个售卖饮料的百年老店,如今他的品牌价值位列全球第三,仅次于苹果和谷歌。
当然,可口可乐公司也走过些弯路、闹出过小笑话。比如1927年刚刚登陆中国上海时,可口可乐将自己命名为“蝌蝌啃蜡”。本来就是黑褐色的发泡液体,再加上这么个奇怪的名字,让人感觉是在喝榨蝌蚪汁儿,销量自然奇差无比。
次年,“蝌蝌啃蜡”公司登报,350英镑公开征集好名字。最终采用了在英国伦敦大学东方学院任教的中国教授蒋彝的“可口可乐”,获得了迄今为止被广告界公认为翻译得最好的品牌名。
▲ 金拱门表示不服
本期小艾玛的游乐园来到美国“两大黑”:马丁·路德·金和可口可乐的家乡——亚特兰大,带大家探索一番可口可乐博物馆。
秘密配方保险柜
在售票处花17美元买了一张门票,黑人售票员大妈递出门票的同时送给我们每人一瓶冰镇的铝罐可口可乐,神秘地对我们说:“里面的展览会让你很想喝它的,放心喝吧,可乐管够!”
和其他博物馆类似,走进室内,首先是几个陈列展厅。里面有可口可乐自诞生以来各个时期的大量历史展品,观众可以自由参观、拍摄。整个陈列厅都笼罩在红色的灯光下,观众们在这里几乎可以看到历史上关于可口可乐的一切产品和周边了。
▲ 在这里可以看到可口可乐各个时期的产品
由于可口可乐公司长期赞助各项体育赛事,博物馆内还有各个时期的奥林匹克火炬真品。负责管理火炬的人听说我们是从中国来,还专门取出了2008年北京奥运会的火炬供我们合影留念。
来到博物馆前,就听说可口可乐的配方一直以来都是高度机密,从来没有被泄密过。这次在可口可乐博物馆内,我们看到了配方的保险柜的1:1复制品。可口可乐的配方被保存于亚特兰大市的一家银行金库的专用保险柜中,保险柜的钥匙和配方控制在三个人的手中。这三个人都签署了终身保密协议,每个人又只有一把钥匙和一部分秘方。这三部分秘方的原料和成品不能同时运输,这三个人也不能在同一架飞机上,以防发生空难而失去秘方或泄密。
▲ 配方保险柜1:1复制品
现在网上盛传可口可乐的制作配方,不少人尝试过后发现味道和可口可乐基本没有差别。但是我想,即使能生产出和可口可乐味道一模一样的饮料,也绝不可能在短期内达到可口可乐的销量和品牌高度了。
附网络流传的可口可乐配方
液体古柯叶提取物:3打兰
柠檬酸:3盎司
咖啡因:1盎司
糖:30 (无单位)
水: 2.5加仑
柠檬汁: 2品脱
香草: 1盎司
焦糖:1.5盎司
7X增强配方(往刚才的配方里,每5加仑加个2盎司就行了)
酒精: 8盎司
橘子精油: 20滴
柠檬精油: 30滴
肉豆蔻精油:10滴
香菜精油:5滴
橙花油:10滴
肉桂精油:10滴
全自动生产线
可口可乐的生产线在全世界遍地开花,而可口可乐博物馆中的这条恐怕是最袖珍的了。即使是袖珍版,卫生水平、灌装质量、自动化程度等也一丝不苟。
▲ 生产车间分布在参观路线两边
观众参观的区域和生产区域被透明钢化玻璃隔离开,这样既保证了游客能看到生产线的全景,又能保证生产区域完全无菌。
▲ 高度自动化的生产车间
生产车间自动化程度非常高,在车间内基本看不到工作人员,从原料搅拌、灌装、封口到运输装箱一切都是机器完成。而在这里灌装好的所有玻璃瓶装可乐,最终都会被传送带送到博物馆的出口处,在那里每个人都会拿到一瓶当日生产的可口可乐作为告别礼品。
▲ 从车间生产出的玻璃瓶装可乐
畅饮100多种碳酸饮料
虽然展品很多、生产线很先进,但是艾玛最喜欢的部分还是博物馆顶楼的可口可乐公司饮料畅饮区。在这个大厅里有若干台饮料机,每台机器上都有来自世界各地可口可乐公司出品的饮料,一共多达100多种。
▲ 畅饮区屋顶的可口可乐就是从车间内刚生产出来的
在进入大厅前,工作人员会发给每位游客一个类似于麦当劳中杯大小的纸杯,拿着这个杯子就可以在大厅内品尝任意一款饮料了。走了一个多小时,正好到了又累又渴的时候,饮料机中冰凉的碳酸饮料便成了救命的良药。
▲ 在这里可以品尝到来自全球的100多种碳酸饮料
每个饮料台上大概有十几种饮料,是按照所在大洲分类的。比如下图这组饮料就属于亚洲区,从左到右分别来自日本、泰国、巴林、韩国、印度、中国和中国台湾。而可口可乐公司在此展示的“中国的特产”竟然是被艾玛和艾玛的朋友们公认为“最难喝碳酸饮料”的醒目。
经过对100多种饮料的大致品尝,艾玛发现了些有意思的规律:可口可乐在东亚生产的饮料通常颜色、味道都比较清淡,或许为了迎合东亚人含蓄、清淡的饮食习惯。北美洲的饮料基本上是可乐、雪碧、芬达这种传统饮料,毕竟可口可乐起初就是在美国生产的。欧洲的饮料区除了碳酸饮料还会提供illy咖啡,而在非洲生产的饮料简直是香精苏打水兑色素,味道之甜腻、色彩之鲜艳早已超乎发达国家和全面建成小康社会国家人民的想象。或许是因为相对贫苦的非洲人民,需要一些更美好的色彩和超出寻常的甜美味道来抚慰饥饿和贫苦的身体和心灵吧。
▲ 可口可乐博物馆一隅
从可口可乐博物馆离开后,一向只爱喝茶、对碳酸饮料嗤之以鼻的妈妈竟然被这一个多小时的参观洗脑。她感慨道:“这些饮料真好喝,这家博物馆真是又有意思又有意义。我一定把这瓶玻璃瓶可乐保存好。”我想这就是可口可乐的高明之处:明明现在对于碳酸饮料不利于健康的报道汗牛充栋,但没有人会完全拒绝可口可乐。
在加班到深夜、运动到抽筋、遇到开心或伤心的事情时总会想:就再喝一瓶可口可乐吧。在可口可乐博物馆的留言区,我看到一个美国小朋友写到:Every time I open a coke, I smile.(每次打开一瓶可乐,我都会微笑。)
最后附上一段可口可乐走心广告视频,祝福你们每天都开心!
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