独家策划丨5位时尚生活家为搜狐时尚联袂打造：高品质“十一”度假方案
吃、喝、玩、乐、宅，“十一”长假无外乎这几件事。但如何让每件事都做得有品质、有格调，绝对是门学问。
今年“十一”前夕，搜狐时尚请来了5位知名时尚生活家——李孟夏、王欣、大菜、醉鹅娘、手边巴黎，他们将针对“吃、喝、玩、乐、宅”这五个方面，分别打造一套高品质过节方案，帮搜狐网友过一个高逼格的“十一”长假。
幕后：
因为搜狐时尚，5位时尚生活家第一次联手现身
“美食篇”推荐人：大菜（画家、美食旅行作家）
毕业于清华大学美术学院、职业为室内家居用品设计师、会画画、会做菜、会写文章的大菜老师用横溢的才华告诉我们：会画美食的好厨娘才是最优秀的美食作家！作为《大菜的美食物语》《大菜的香辣煮艺》等美食书的作者以及各大美食专栏特约作家，大菜将承担“十一”专题“吃”部分的内容推荐，告诉网友们“十一”去哪儿吃、什么吃最有格调。
“美酒篇”推荐人：“醉鹅娘”王胜寒（《醉鹅红酒日常》视频节目创始人、主持人）
“王胜寒”（当时用名“王意扬”）成名于2012年一档名为“纽约留学女”的系列视频节目。2013年，她远赴法国蓝带厨艺学院（世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校）攻读葡萄酒品鉴课程。2014年6月，王胜寒回国内创办“醉鹅红酒日常”自媒体，通过接地气又有趣的视频节目向粉丝们讲解葡萄酒知识。开播以来，节目播放量一直位居土豆自频道前列，王胜寒也有了更被网友知晓的名字——“醉鹅娘”。这次专题，“醉鹅娘”将告诉我们，“十一”喝哪种酒最能感受到秋的味道。
“旅行篇”推荐人：手边巴黎（环球旅行达人、时尚旅行专栏作家）
喜欢一件事，叫爱好；深入了解一件事，才叫专家，手边巴黎显然属于后者——作为80后，她目前已慢行了6大洲、奢享过34国，写过的旅行攻略、心得不计其数，微博粉丝积累了50多万。这次“十一”专题，手边巴黎将告诉搜狐网友们：“十一”怎么玩，才能不是看到人山人海，而是好山好水。
“都市享乐篇”推荐人：李孟夏（资深媒体创意人、现任“艺术北京”品牌总监）
作为《周末画报》城市版曾经的掌门人，在过去十多年里，李孟夏将这本杂志发展成了中国都市吃喝玩乐指南方面的权威媒体，他自己也因为对都市生活的深刻洞见而成为了名副其实的“城市生活家”、都市消费文化领域的热门采访对象。此次搜狐时尚“十一”专题，李孟夏将作为“乐”部分推荐人，用他的亲身体验告诉网友：发现与顿悟并非只发生在远方，留下来，感受你所在城市的变化与美好，绝对不失为有品质有乐趣的度假方案之一。
“宅家篇”推荐人：王欣（作家、“反裤衩阵地”微博及微信公众号创始人）
如果你也是“反裤衩阵地”公众号的真爱粉，相信一定有同样感受——不就是在家做个早餐、调杯冰饮、插束花嘛，都是些再家常不过的事儿，为什么就能被他描绘得如此高！大！上！这爆棚的逼格背后，除了有王欣超高水准的文笔和拍摄技能作为支撑外，更与他本人居家生活的好品位息息相关，“宅家”部分也就理所让然交给他来操刀了。
NO１：美食篇
推荐人：大菜（画家、美食旅行作家）
写在编前：
在活动上见过大菜老师两次，感觉她跟其他美食大家最大的不同是——瘦！真的好瘦，典型的娇娇小小的四川女子＋懂吃会吃但吃不胖的拉仇恨体质。说话声细细的、软软的，特别温柔。
大菜从小爱做美食， 2006年开始写美食、旅游方面的博客，加上毕业于中央工艺美术学院（现清华大学美术学院），并担任过室内家居用品设计师，所以她不仅擅长用文字表达美味，还会用水墨画勾勒食物的内涵。可以说，大菜老师用她横溢的才华告诉我们：会画美食的好厨娘才是优秀的美食作家！
美食作家大菜：这个长假，跟着美食见天地见众生
搜狐时尚让我推荐“十一”吃什么、怎么吃，最能吃出格调和品位。在我看来，所谓吃出“格调”，有三重维度：
最基本的维度是尊重 “吃”的本质——在选择食材上，要因时而食、因地而食，去哪个地方，就吃这个地方这个季节最当季、最新鲜的食材；在烹饪手法上，要根据食材本身的特性，用最适宜、最适口的方法去烹饪它；吃的时候，既要好好享受美食，也要做到适可而止、绝不浪费。
第二个维度是要把吃升华到“情感”层面，吃出情绪、吃出氛围、吃出诗情画意。
第三个维度是吃出美食背后的天地，时间充裕的话，不妨来一次美食发现之旅，寓吃于玩、边玩边吃，然后通过美食去见天地、见众生。
具体到转眼就来的“十一”假期，我们到底该怎么吃，才能吃出这三重维度呢？
“吃”的第一重维度：因时而食、适可而止
“十一”期间也就是我们常说的秋季，准确点说就是农历“秋分”之后、“寒露”之前，这个季节露气寒冷、天干物燥，按照中医养生理论，这期间的饮食应该注意这4点：滋阴润燥、少辛多酸、防止秋瓜坏肚、早晨多喝粥。
滋阴润燥就是要多吃一些有滋阴润燥功效的食物，比如银耳、芝麻、藕、菠菜、胡萝卜、梨、蜂蜜等；
少辛多酸就是要少吃辛辣的食物，多吃一些带酸味的蔬菜水果，比如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等；
防止秋瓜坏肚就是夏季的西瓜、香瓜等到了秋季就不要吃太多了，否则会损伤脾胃的阳气；
最后一条多喝粥不用解释了，秋凉，早起喝上一喝碗热粥最是妥帖。
以上四条养生指南总结起来就是——多吃应季食物，适可而止、切勿贪食。
所以“十一”期间，不管你是在家做饭还是出去吃，我都建议大家多吃吃这几种食物：
莲藕：莲藕排骨汤、凉拌藕片、炸藕饼
菠菜：鸡油（或猪油）蒜蓉炒菠菜、姜汁拌菠菜、菠菜摊鸡蛋
雪花梨：冰糖银耳梨水
板栗：糖炒栗子、板栗烧鸡
别看这些都是很寻常的食材，但在这个季节吃，就相当恰到好处，能体现出你真的懂生活。
“吃”的第二重维度：吃出食物的情绪
不过呢，吃饭不仅仅是为了果腹，生活的目的也不只是为了养生，总有一些建立在食物之上的情绪比食物本身更打动人。比如大闸蟹这种食物，从十月开始进入最肥美的季节，所以“十一”假期怎能不尝尝鲜？
大闸蟹味美，有美人在身旁执蟹共饮更是动人，再聚上朋友三四一边吃喝一边做些风雅的事情，蒸蟹煮酒赏菊花、吟诗作赋互相夸，实在是妙上加妙，这并非附庸风雅，其实生活本原就这么风雅。
吃出第三层境界：在吃中见天地、见众生
旅行与美食是分不开的，旅行途中一定会遭遇当地美食，寻找美食的过程也是一次旅行。如果对美食和旅行都感兴趣，为什么不在长假来一次发现美食之旅呢？
作为四川人，我对美食有种天生的热情和兴趣，出门旅行也一定会把吃放在首位。我曾经为找寻一碗口碑最好的热干面踏遍武汉，也为一碗传说中的牛肉面跨越整个兰州，也曾拿着美食家写在餐巾纸上的名录去新加坡探寻美食……对我来说，美食之旅除了有诱人的美食外，还有探寻的乐趣和人文的温暖。通过美食去认识这里的人、这里跌宕起伏的历史，最后这一切都将汇聚在一茶一饭中，绝对滋味万千。
我还是一个菜市场爱好者，到每个地方一定想到当地的菜市场逛逛。一来呢，菜市场是最接地气的地方，在那里能体验到当地的民风民情，二来呢，本地人的菜市场附近一定能找到好吃地道的美食，所以，对于那些名气很大的菜市场我会专门安排旅程去，以市场为主线，去认识一个城市，我还曾走过“韩国传统市场之旅”呢！
如果让让我推荐一次今年“十一”说走就走的“美食探秘之旅”，从最易实现的层面来说，我会推荐扬州，那里有早茶，有淮扬菜，有小龙虾，隔壁阳澄湖的大闸蟹也吃能得到哦！
国庆长假期间扬州肯定人多，最好的享受方法就是躲在扬州迎宾馆里，清晨在趣园吃一顿扬州早茶，享受不花哨、不浮躁、真材实料的扬州点心，感受扬州味道；午餐可以在趣园吃国宴标准的淮扬菜，品味那些不炫技但却需要真功夫的传统菜肴，比如清蒸狮子头、八宝葫芦鸭、金银肘花、炒软兜；晚餐可以去运河边的运河味道吃小龙虾，酒糟、清水煮、蒜香、剁椒、麻辣……扬州有各种口味的小龙虾，我最爱的是用15年花雕腌制的冰镇酒糟小龙虾。
扬州迎宾馆就守着瘦西湖，所以足不出户就可以远眺五亭桥的游人如织而不受其扰，多美好。当然，在扬州消磨两三天后你还觉得意犹未尽，那可以立刻坐车去隔壁的阳澄湖吃吃大闸蟹！
今年“十一”，我的计划已经做好了：DAY1、DAY2和家人在家吃吃喝喝、看看电影；DAY3到DAY5和朋友相约到京郊的精品酒店玩两天，登高望远看看秋色；DAY7静下心熬一锅果酱，再看本书。应该会很充实很惬意。
本系列图片提供：大菜
采访、编辑／黄思维（搜狐时尚高级编辑）
请点击阅读搜狐时尚“十一”策划：
NO1：《美食作家大菜：这个长假，跟着美食见天地见众生》
NO2：《醉鹅娘：十一，让我们在美酒里寻找瑟瑟秋风》
NO3：《手边巴黎：十一游只见人山人海？那是玩得不够聪明》
NO4：《媒体人李孟夏：”十一”留在你的城，发现她的美，时髦又有趣》
NO5：《反裤衩阵地：在家把这5件事做好，你的十一定有逼格》
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