独家策划丨5位知名时尚生活家联袂打造高品质“十一”度假方案
吃、喝、玩、乐、宅，“十一”长假无外乎这几件事。但如何让每件事都做得有品质、有格调，绝对是门学问。
今年“十一”前夕，搜狐时尚请来了5位知名时尚生活家——李孟夏、王欣、大菜、醉鹅娘、手边巴黎，他们将针对“吃、喝、玩、乐、宅”这五个方面，分别打造一套高品质过节方案，帮搜狐网友过一个高逼格的“十一”长假。
NO2：“美酒”篇
推荐人：“醉鹅娘”王胜寒（《醉鹅红酒日常》视频节目创始人、主持人）
2013年，王胜寒赴著名的法国蓝带厨艺学院攻读葡萄酒品鉴课程。去年6月，回国内创办了“醉鹅红酒日常”自媒体，用接地气又有趣的视频节目给粉丝们讲解葡萄酒知识。开播以来，节目播放量一直在土豆自频道名列前茅，王胜寒也有了更被网友知晓的名字——“醉鹅娘”。这次专题，醉鹅娘将告诉我们，“十一”期间喝哪种酒最能感受秋的味道。
写在开篇：
一年前，苦于对红酒知识一无所知的我正在装X道路上举步维艰，然后被朋友推荐了《醉鹅红酒日常》视频，第一次看到醉额娘用她那带着点儿小傲娇的主持风格教我们如何摇晃红酒杯，我就被她深深吸引。
醉鹅娘希望在节目里传达出一种反权威的理念，以“知其所以然”的态度把西餐和葡萄酒背后的文化深入浅出地讲给用户。当“装逼”和“反装逼”都成为媚俗时，正视“逼格”才有机会东山再起，而额娘所做的恰到好处。
这个“十一”，不管你是出门旅行还是待在自己的城市，参加朋友聚会亦或是独自小酌，额娘都会教你如何实现一次不醉不欢！
醉鹅娘丨这个长假，让我们在美酒里寻找秋风瑟瑟
红葡萄酒的话，我推荐Barolo。
Barolo是意大利西北部皮埃蒙特大区最具代表性的特产，同时也是意大利最好的红酒之一。Barolo早在中世纪就已声名远扬，但那时的酒是甘甜的，直至1840年才被改为今日我们熟知的干红形式。巴罗洛享有“葡萄酒之王、王之葡萄酒”的佳誉，是史上王公贵族如法国国王路易十四餐桌上的常客。
在口感上，有一些陈年的Barolo味道上具有土石的咸香感，总能给我一种秋风瑟瑟的感觉，很搭配“十一”期间秋的感觉。Barolo还有很强的单宁，比较重口，非常适合搭配肥腻的红肉，大家“十一”期间不管是出去游山玩水，还是在家招朋唤友，想必都会大鱼大肉吧，所以这款酒能很好地帮你佐餐、满足你的味蕾。
另外，今年中秋连着国庆，国庆期间肯定还得继续消化月饼吧！市面上大多数月饼都偏甜，如果光吃月饼，肯定又腻又没情趣，此时你就需要来一瓶贵腐甜白葡萄酒来搭配了！
“贵腐酒”从字面理解上似为珍贵、腐烂的酒，这事实上，这需要感谢一种霉菌——贵腐菌的馈赠，它是一种极其珍贵特殊的葡萄孢霉菌，在葡萄果实上蛀出我们肉眼看不见的小孔，使葡萄里的水分蒸发，逐渐变得干瘪，且表皮上形成一层薄薄的黑灰色绒毛。这样的感染过程不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜更浓缩，酿成的葡萄酒酒体浓重丰厚，口感细腻持久。
贵腐甜酒呈金黄带有些浅琥珀色，浓郁的蜂蜜和蜜饯的味道是甜白的特征，烘烤过橡木桶的香气让酒香更为复杂、敷郁，与同为浅金色且甜度相当的莲蓉馅月饼堪称郎才女貌，双重甜蜜的滋味在口中交融，直至心脾。
我觉得波尔多苏玳（全世界最出色的贵腐甜酒产区）的贵腐甜白葡萄酒是搭配月饼的不二之选，大家只要记住Bordeaux White Wine（波尔多白葡萄酒）和Sauternes（苏玳产区），就可以很容易地在酒单上找到啦。
如果想出去喝酒的话，额娘也推荐几个北京不错的品酒地：像三里屯的enoteca红酒吧，有室内有露台，酒的种类也比较多；还有vineyard，两个外国人开的，餐酒搭配还不错，也是喝葡萄酒的好去处；另外还有Pinotage，目前应该是北京南非酒种类最多的餐厅了，喜欢南非风情的可以去那里。
如果你不爱喝酒，那么就试试额娘为你推荐的这锅温暖润燥的南瓜汤吧！
南瓜汤味美而且烹制还简单，只需要炒香洋葱、大蒜、南瓜和烟熏培根，然后加鸡汤或清水朱兰，最后把熏肉捞出来用搅拌机搅成泥就可以啦。吃之前还还可以撒一些南瓜籽或者酸奶油。这款汤金灿灿的颜色很适合秋天哦。
本系列图片来源：网络
采访、编辑／黄思维、胡润培
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NO2：《醉鹅娘：十一，让我们在美酒里寻找瑟瑟秋风》
NO3：《手边巴黎：十一游只见人山人海？那是玩得不够聪明》
NO4：《媒体人李孟夏：”十一”留在你的城，发现她的美，时髦又有趣》
NO5：《反裤衩阵地：在家把这5件事做好，你的十一定有逼格》
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